Оптимизация логистики в хлебном производстве: как снизить издержки и увеличить отгрузку с помощью BreadPick
На большинстве хлебозаводов производственные мощности значительно превышают производительность зоны погрузки. Это создает серьезное ограничение для бизнеса: даже если продукция выпускается в нужном объеме, она не успевает попасть на склады и в розничные точки. В результате возникают простои, перегрузки персонала и рост логистических издержек. Особенно остро стоит вопрос оптимизации издержек на логистику на хлебозаводах, когда каждая минута в зоне комплектования и погрузки влияет на обороты и рентабельность.
Как отгружать больше хлеба за смену: ключевые факторы
Для увеличения объема отгрузки за смену необходимо:
— Автоматизировать процессы комплектования.
— Улучшить планирование и распределение задач.
— Снизить время на поиск товаров и сборку заказов.
— Увеличить прозрачность и контроль над процессами.
Это возможно только при внедрении современных решений, таких как BreadPick.
BreadPick: WMS, который меняет подход к комплектованию и погрузке
BreadPick — это специализированная WMS-система, разработанная именно для хлебного производства. Она решает ключевые проблемы:
— Позволяет отгружать больше хлеба за смену за счет автоматизации комплектования.
— Снижает стоимость логистики в хлебном производстве за счет минимизации ошибок и оптимизации маршрутов.
— Помогает оптимизировать издержки на логистику на хлебозаводах через точный учет и контроль.
— Упрощает работу с большими объемами заказов, что особенно важно в условиях роста цен на хлеб из-за логистики.
Система BreadPick позволяет начальникам смен на складах управлять погрузкой в автоматическом режиме, а директорам хлебозаводов и логистам получать аналитику и принимать обоснованные управленческие решения.
Объективный опыт внедрения системы BreadPick на хлебозаводах
Реальные кейсы внедрения BreadPick на хлебозаводах подтверждают, что система не только снижает логистические издержки, но и решает ключевые проблемы, связанные с человеческим фактором, ошибками и низкой производительностью. Ниже — три основных аспекта, которые демонстрируют эффективность решения.
Метод Pick To Light
Одним из сложных аспектов работы на хлебозаводах является необходимость взаимодействия с иностранными грузчиками, которые не всегда свободно владеют русским языком. В таких условиях обучение и адаптация могут занять много времени и ресурсов.
BreadPick решает эту проблему с помощью метода Pick To Light — свето-сигнальной координации. Система визуально подсвечивает ячейки, где нужно взять товар, и указывает точное количество. Это делает процесс интуитивным и понятным даже для сотрудников, не говорящих на русском языке.
Результат:
— Сокращение времени на обучение новых грузчиков на 60–70%.
— Повышение точности выполнения задач.
— Упрощение управления многоязычным персоналом.
Преодоление вопроса пересортицы
Пересортица — одна из самых затратных и трудоемких проблем в хлебном производстве. Она возникает из-за человеческих ошибок при комплектовании заказов, когда грузчики или логисты не могут точно определить товарную позицию.
BreadPick исключает возможность ошибок благодаря автоматической идентификации товаров через QR-коды или штрих-коды. Система не требует от сотрудников знания номенклатуры — достаточно отсканировать код, и система сама определяет, что нужно брать и куда отправлять.
Результат:
— Практически нулевой уровень пересортицы.
— Снижение затрат на переработку и возвраты
— Повышение точности отгрузки и удовлетворенности клиентов.
Увеличение производительности зоны комплектования
Одним из главных преимуществ BreadPick является увеличение производительности зоны комплектования и погрузки. Внедрение системы позволяет сократить время на поиск товаров, минимизировать простои и повысить скорость выполнения заказов.
На практике, после внедрения BreadPick, производительность зоны комплектования увеличивается на 40% и более, что позволяет устранить эффект «бутылочного горлышка» — когда логистика становится узким местом, ограничивающим производственные мощности.
Результат:
— Увеличение объема отгрузки за смену.
— Снижение времени выполнения заказов.
— Повышение общей эффективности склада и логистической цепочки.
Резюме по системе BreadPick
Если вы хотите:
— снизить логистические издержки,
— увеличить объем отгрузки,
— повысить производительность труда на складе,
— автоматизировать процессы комплектования и погрузки,
тогда BreadPick — это то, что вам нужно.
Современные WMS-системы уже не являются роскошью, а стали необходимостью для конкурентоспособного хлебного бизнеса. BreadPick — это решение, которое уже доказало свою эффективность на десятках хлебозаводов по всей стране.
Свяжитесь с нашим коммерческим отделом, мы организуем визит на ближайший к вам завод с установленной системой.
